Synonyme : Citrus
grandis (L.) Osbeck
Nom vernaculaire : Pamplemoussier.
Fruit : Pamplemousse.
Le
Genre Citrus regroupe seulement 5 espèces sauvages
originelles, natives du Sud Est asiatique : C. aurantifolia (limettier), C. halimii, C. maxima, C.
medica (Cédrat), C. reticulata (Mandarine). Domestiqués par
l'homme depuis la plus haute antiquité, et introduits dans de nombreux
pays chauds, ils ont donné naissance à de nombreux autres agrumes par
hybrydation : Orange, Citron, Clémentine, Pomelo... Les espèces
australiennes sont rangés actuellement dans d'autres genres.
Citrus
maxima est le vrai Pamplemoussier. Le Pamplemousse, qui a la forme
d'une grosse Poire, a de 10 à 30 cm de diamètre et pèse jusqu'à 8 Kg,
c'est le plus gros des agrumes. On le rencontre souvent sous
l'appellation de "Pamplemousse chinois" pour éviter la confusion avec
le Pomelo (sphérique et plus petit), qui est lui aussi souvent nommé,
par erreur, Pamplemousse. On trouve maintenant le vrai Pamplemousse
dans les commerces européens.
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