Le genre Rubus regroupe environ 1500 espèces  la plupart se trouvant dans les régions tempérées de l'hémisphère Nord. Quelques espèces se rencontrent dans l'hémisphère sud.

  Rubus idaeus est une plante vivace qui developpe des tiges feuillées de 1 à 2 m la première année qui fleurit et fructifie l'année suivante. Les feuilles sont pennées avec 3 à 7 folioles dentées, vertes dessus, blanchâtres dessous. Les fleurs sont blanches, groupées en petit nombre, le pistil comporte de nombreux carpelles. Le fruit (framboise) est formé d'u ensemble de petites drupes.