MYRTACEAE                Syzygium aromaticum (L.) Merrill & Perry
 Native : Indonésie (Moluques). Cultivé en Indonésie, Tanzanie, Madagascar...                                      Observation : Indonésie.


         Nom vernaculaire : Giroflier

    L'énorme genre Syzygium compte 1200 espèces d'Afrique et Asie tropicales et Océanie.

Syzygium aromaticum est un arbre de 10 à 12  mètres en moyenne. Les feuilles persistantes et coriaces ont 10 à 12 cm de long. Les fleurs ont un calice à 4 petits lobes, 4 pétales rosés et de nombreuses étamines. Le clou de Girofle est le bouton floral, il est séché devenant alors brun. L'Indonésie est le principal producteur.