LAURACEAE         Persea americana Miller
 Natif : Mexique, Amérique centrale.  Cultivé ou naturalisé dans de nombreux pays.


 Le genre Persea regroupe une centaine d'espèces américaines.

 L'Avocatier, Persea americana, est un arbre qui peut atteindre 20 m de hauteur, voire plus. Les feuilles sont vert foncé sur le dessus et plus clair dessous, elles mesurent 8 à 30 x 4 x 18 cm avec un pétiole de 2 à 5 cm. Les fleurs, mâles et femelles se trouvent sur un même arbre, elles sont groupées en  grandes inflorescences à l'extrémité des branches, elles sont verdâtres et mesurent  de 5 à 8 mm. Les fruits, en forme de poire, ont 5 à 15 cm de long.                 L'Avocatier est cultivé pour ses fruits dans de nombreux pays, de nombreux cultivars ont été selectionnés.

Madère

Brésil