Le genre Laurus comprend actuellement 3 espèces : L. nobilis, L. azorica et L. novocanariensis.

Arbre de 10 à 20 m de hauteur. Les feuilles, moins aromatiques que celles du laurier sauce (Laurus nobilis) sont néanmoins utilisées pour la cuisine.

  Cet arbre est très répandu dans la laurisiylve.