Le genre Eremostachys au sens large comprend 60 espèces d'Asie du centre et SW.

 Eremostachys kaufmanniana est une plante vivace atteignant 120 cm de hauteur. Les feuilles basales, de 15 à 25 cm de longueur, sont pennées avec des segments légèrement lobés et une marge aux dents arrondies.  Les fleurs sont  disposée en verticilles très espacés, chacun ayant de 6 à 10 fleurs munies de petites bractées. Le calice de 13 à 15 mm de long, couvert de poils courts, a des dents terminées par une petite épine. La corolle, de 2 cm de long, est jaune  et blanchâtre, sa lèvre supérieure est frangée de longs poils.