Le genre Pisum
comporte 3 espèces, 2 sont méditerranéennes, la troisième est native
d'Ethiopie.
Pisum sativum
(Pois) est une plante annuelle de taille variable, la tige est
grimpante, non ailée. Les feuilles ont en général 3 paires de folioles
elliptiques, et se terminent par une vrille ramifiée. Les fleurs,
blanches ou blanches et pourpres, de 15 à 35 mm, sont groupées par 1 à
3 sur un pédoncule axillaire. La gousse mesure de 3 à 12 cm de long. Se
rencontre à l'état spontané dans les cultures, jachères, terrains
vagues...
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