Le genre Caragana comprend une quarantaine d'espèces d'Asie tempérée. Ce genre est voisin d'Astragalus, ses espèces se présentent le plus souvent sous forme de buissons épineux.

Caragana jubata se présente sous forme de buisson pouvant atteindre 2 m de hauteur. Les feuilles paripennées ont 6 à 12 folioles, le rachis persiste devenant une épine dont la longueur atteint 7 cm. Les folioles mesurent 10 à 15 mm de long et 5 mm de large, l'apex peut être arrondi ou acuminé. La fleur est solitaire sur un court pédoncule, sa couleur est très variable et sa longueur est  d'environ 3 cm. La gousse, velue, mesure environ 3 cm de long. C'est une espèce très variable, avec une aire de répartition très vaste, plusieurs variétés ont été distinguées.