Genre colossal, Astragalus comprend environ 2500 espèces en Eurasie et 500 dans les deux Amériques.

     A. garbancillo est une plante herbacée atteignant 70 cm de haut. Les feuilles, d'une dizaine de cm de long, ont environ 30 folioles. L'inflorescence regroupe une dizaine de fleurs sur un pedoncule de 5 cm. La corolle est blanche ou violet clair.

     C'est une plante indésirable pour les troupeaux, pouvant entrainer la mort des chevaux et un goût amer pour la viande.