Le genre Cyperus comprend 600 d'espèces réparties dans tous les continents.

 Cyperus odoratus est une plante herbacée annuelle ou vivace qui peut mesurer jusqu'à 1 m de hauteur. La tige a une section triangulaire. Les feuilles, 10 à 60 x 0,4 à 1,2 cm, sont souvent pliées dans le sens de la longueur. L' inflorescence est entourée de  4 à 10 bractées de même taille et forme que les feuilles, elle comprend 6 à 10 rayons de tailles inégales portant chacun un glomérule 1 à 3 cm regroupant les épillets.