Le genre Salsola comprend 130 espèces natives essentiellement de l'ancien monde. Ces espèces ont souvent des feuilles charnues et se rencontrent en milieux desertiques et/ou salés. On peut trouver les Chenopodiaceae incluses dans les Amaranthaceae.

   Salsola oppositifolia est un buisson pouvant atteindre 2 m de hauteur, voire plus. Les feuilles sont opposées, charnues, de 10 à 25 mm de long. Inflorescences en épi sur des rameaux fertiles, les fleurs sont solitaires à l'aiselle des feuilles avec 2 bractéoles charnues. La fleur a 5 petits sépales, 5 étamines et un ovaire avec un style à 2 ou 3 stigmates. Les sépales se développent lors de la fructification formant une couronne plus ou moins colorée autour du fruit.