Le genre Capparis regroupe 250 espèces des régions tropicales et subtropicales.

          Cette espèce est très répandue, de la Méditerranée à l’Himalaya. Elle affectionne les milieux secs et rocheux, mais ne se rencontre guère au dessus de 3500 m. C’est une plante rampante, à tige flexueuse munie de 2 petites épines à la base des feuilles.

        Le bouton floral, accommodé au vinaigre, est la câpre.

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