Le genre Cichorium comprend une dizaine d'espèces d'Eurasie et nord de l'Afrique.

Cichorium spinosum est un petit buisson épineux, de forme souvent hemisphérique. Des rameaux sont terminés par une épine. Les feuilles, 2 à 5 x 0,5 à 1 cm, sont entières ou dentées. Les capitules sont solitaires ou groupés en petit nombre au sommet de rameaux. L'involucre, 5 à 8 x 2 à 3 mm, a des bractées externes elliptiques et internes lancéolées bien plus longues. Les fleurons sont ligulés, en général bleus.

 Tribu : Cichorieae.