Synonyme : Centaurea sulphurea  Willd. ?

Le genre Centaurea comprend 450 espèces, plus de la moitié se rencontrent sur le pourtour méditerranéen.

Centaurea maroccana est une plante annuelle qui peut atteindre 1 m de hauteur. Les feuilles basales sont lobées et mesurent 10 à 15 cm de long. Les feuilles caulinaires, jusqu'à 6 cm de long,  sont sessiles et oblongues. Les capitules sont solitaires ou groupées en petit nombre, l'involucre mesure de 12 à 30 mm, les bractées sont munies de plusieurs épines dont la plus longue atteint 2,5 cm. Les fleurons sont tous tubulaires et jaunes.

Les rapports avec Centaurea sulphurea Willd. ne sont pas clairs et varient d'une source à l'autre : synonymes ou distincts ? La flore pratique du Maroc ne reconnait que C. maroccana.