Le genre Pimpinella comprend 150 espèces de
l'ancien monde.
Pimpinella cumbrae est une plante
herbacée vivace mesurant en général 40 cm de hauteur. Les feuilles sont
pennées et ont un goût de persil, les folioles sont dentées et de
couleur bleuâtre. C'est une plante qui se rencontre en altitude.
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