Pistacia terebinthus est un arbuste atteignant 6 m de hauteur. Les feuilles, caduques, sont pennées avec 5 à 9 folioles ovales et rachis non ailé. Les fleurs, brunâtres, sont en panicule assez dense. Le fruit de 5 à 7 mm est rougeâtre puis brun.

    Pistacia lentiscus se rencontre aussi à l'état indigène dans les pays méditerrannéens ainsi que le Fustet (Cotinus coggygria), mais la famille des Anacardiaceae est principalemant tropicale.