Le genre Drymis comprend 8 espèces réparties du Mexique à la Patagonie.

  Drymis winteri est un petit arbre mesurant en général de 4 à 8 m de haut, parfois plus, l'écorce est lisse et aromatique (odeur de cannelle). Les feuilles sont coriaces et aromatiques, leur longueur peut atteindre 20 cm. Les fleurs sont groupées en petit nombre, elles sont parfumées, la corolle a 6 à 14 pétales et son diamètre est de 2 à 4 cm, il y a 15 à 30 étamines, le pistil est composé de quelques carpelles libres qui donnent de petites baies noires à maturité.