Le genre Limonium comprend 400 espèces réparties dans le monde entier avec deux centres de diversité, l'un en méditerranée occidentale, l'autre en Asie centrale. L'aire de répartition d'une espèce est le plus souvent très limité et beaucoup d'espèces sont endémiques d'une région ou d'une île. Certaines espèces sont triploïdes et se reproduisent par apomixie (sans intervention de fécondation), de plus l'hybridation interspécifique est courante en particulier dans les régions à forte diversité.  De ce fait la distinction des espèces est souvent difficile et demande une observation précise de certains caractères. Beaucoup de ces espèces sont adaptées à une forte salinité et se rencontrent en première ligne dans les rochers du litoral.
      Limonium fontqueri est une plante vivace formant souvent de petits buissons très ramifiés. Les feuilles mesurent 10 à 25 x 2 à 3,5 mm, le limbe est couvert de verrues, elles sont pliées longitudinalement et sont pour la plupart fanées lors de la floraison. Les tiges florales, dressées ou couchées, mesurent jusqu'à 20 cm. La ramification se fait sur le mode dichotomique avec un angle de 70 à 90°, de nombreux rameaux sont stériles. Les épis, longs de 5 à 15 mm, comportent en général 2 ou 3 épillets peu sérrés. Chaque épillet comprend 3 bractées dont la plus longue atteint 5,5 mm et 1 ou 2 fleurs. Le calice, long de 6 mm environ, avec des dents de 1 mm, dépasse la plus grande bractée de plus de 2 mm. Les pétales ont 7 mm de long.