Le genre Salvia comporte environ mille espèces des zones tropicale et tempérées du monde entier.

Salvia fruticosa est un petit buisson atteignant 70 cm de haut. Les feuilles mesurent jusqu'à 5 x 2 cm, le limbe est entier ou avec 2 petites folioles latérales, la surface est duveteuse et la marge finement crénelée est droite ou ondulée. L'inflorescence est constituée de verticilles de 2 à 8 fleurs, espacés vers le bas et sérrés vers le haut. La corolle est mauve pâle, la lèvre inférieure est plus longue que la lèvre supérieure. C'est une plante très aromatique, ses utilisations culinaires et médicinales remontent à l'antiquité. Salvia officinalis est très proche, elle est largement cultivée, également, pour usages médicinal et culinaire.