Le genre Rosmarinus
comprend 3 espèces méditerranéennes.
Rosmarinus officinalis est un
arbuste très ramifié et très aromatique, haut de 0,5 à 1,5 m. Les
feuilles sont linéaires, 2 à 4 cm x 1,5 à 4 mm, sessiles, à marge
révolutée. Les fleurs sont axillaires, groupées par 5 à 10. La corolle,
blanche ou bleu clair, longue d'1 cm, lèvre supérieure bifide dressée,
lèvre inférieure trilobée. Les 2 étamines sont saillantes.
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