Le Genre Nothofagus comprend 35 espèces
d'arbres ou d'arbustes à feuilles
persistantes ou caduques des régions tempérées et tropicales humides de
l'hémisphère sud. (Amérique du sud, Australie, Nouvelle Zélande,
Nouvelle Guinée, Nouvelle Calédonie). Ce genre est placé classiquement
dans la famille des Fagaceae, cependant les études
phylogénétiques le placent dans une famille à part, les Nothofagaceae.
Nothofagus
betuloides c'est le Guindo. C'est un arbre à feuilles persistantes
qui peut atteindre 25 m de haut. On le reconnait à ses feuilles : Elles
sont coriaces et la marge est régulèrement dentée, les dents sont
pointues et ne sont pas groupées entre des nervures
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