Le genre Beta comprend
une dizaine d'espèces de Méditerranée, Europe du Nord, SW de l'Asie
jusqu'en Inde. La famille des Chenopodiaceae
est actuellement incluse dans celle des Amaranthaceae.
Beta vulgaris comporte 3 sous espèces :
- ssp. vulgaris : comprend les
variétés cultivées.
- ssp. maritima
: Plante sauvage des bords de mer, ancêtre probable des variétés
cultivées. Répartition comme l'espèce.
- ssp. adenensis : Plante sauvage de
la Grèce à la Syrie.
ssp.
vulgaris - France
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ssp. maritima - France
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ssp. maritima - Açores
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