ASTERACEAE     Tragopogon porrifolius L.                                  Natif : Pays méditerranéens. Naturalisé dans de nombreux pays.
       Le genre Tragopogon regroupe 150 espèces herbacées que l'on rencontre principalement en Europe et en Asie occidentale et centrale.

       Tragopogon porrifolius est une plante herbacée bisannuelle dont les tiges peuvent s'élever jusqu'à 1 m de hauteur. Les feuilles sont linéaires, semi embrassantes. Les capitules sont solitaires au sommet d'un pédoncule renflé. L'involucre comprend en général 8 bractées dépassant nettement les ligules. Tous les fleurons sont ligulés et de couleur rouge violacé. Après la floraison l'involucre se referme d'abord puis s'ouvre en étalant les akènes plumeux en une sphère d'environ 10 cm de diamètre. La racine, de couleur blanche, est comestible. D'abord cultivée comme Salsifis, cette espèce a été supplantée à partir du XVI ème siècle par Scorzonera hispanica (à épiderme noir) qui est maintenant commercialisé comme Salsifis.

  Tribu des Cichorieae.

France






Patagonie
Cyclades
Crète