Synonymes : Centaurea balearica Rodr.
                                Femeniasia balearica (Rodr.) Susanna

Le genre Carthamus regroupe une trentaine d'espèces principalement méditerranéennes

Carthamus balearicus est un arbuste buissonnant épineux atteignant 1,5 m de haut. Les épines, de 1 cm de long, sont groupées par 3. Les feuilles du printemps sont entières, celles de l'été sont divisées. Les capitules sont sessiles et solitaires et mesurent environ 15 mm de diamètre.

Cette espèce, endémique de Minorque, ne compte que quelques stations sur le litoral nord de l'île et elle est en danger d'extinction.