Le genre Dracunculus
ne comprend que deux espèces de Méditerranée et Macaronésie.
Dracunculus
vulgaris
est une plante vivace grâce à son bulbe, au moment de la floraison elle
peut dépasser 1 m de hauteur. Les feuilles ont un long pétiole, une
longue gaine tachetée et un limbe de 10 à 20 cm de long et 15 à 35 cm
de large divisé en 9 à 15 segments. La spathe mesure jusqu'à 60 cm de
longueur, brun pourpre à l'intérieur et verdâtre à l'extérieur, à bords
sinueux. L'épi floral.est enfermé dans une longue bractée, qui peut
dépasser la spathe, et comprend des fleurs femelles à la base, puis des
fleurs mâle, puis un long appendice stérile. Cette plante est vénéneuse.
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