APIACEAE
  Eryngium foetidum L.

     Le genre Eryngium compte plus de 200 espèces des régions tempérées et tropicales du monde entier. C'est en Amérique du sud que l'on en rencontre le plus grand nombre.

       Eryngium foetidum est une plante herbacée bisannuelle qui peut mesurer jusqu'à 40 cm de haut. Les feuilles basales sont entières, légèrement dentées,  mesurant de 5 à 25 × 1,2 à 4 cm. Les feuilles caulinaires sont plus petites, allongées et épineuses. Les têtes florales sont cylindriques, leur taille est5 à 12 × 3 à 5 mm. Les feuilles, au goût rappelant le Coriandre, sont utilisées comme condiment.




Observation : Indonésie.
Natif : Amérique tropicale.